じゃがいもと人参は千切り
玉ねぎはスライス
しめじは小房に分ける。

バターでじゃがいも、人参、しめじ、玉ねぎの順で炒める。酒を振り入れふたをして、蒸し煮にする。
炒めたら、粗熱をとる。

ある程度冷めた野菜にマヨネーズとチーズを入れる。
マヨネーズとチーズは量がありますが好みによって加減してみてください！

フライパンの場合…
温めたフライパンに魚を入れて弱火で焼いていく。
油は入れないでよいです。

半分ほど焼けたら３を上に乗せてふたをして10分ほと弱火にかける。

オーブンの場合…
オーブンを190℃に予熱する。
シートをひいた天板に魚の上に野菜を乗せ、20分程焼く。