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ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン
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ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン-レシピのメイン写真

ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

いろんな具材でアレンジ無限大!好みのトッピングをしてベーカリー風に♪
朝食に、ブランチに、お弁当に、おやつに、夕食のパスタのお供に♪
おうちでディズニー再現♪

このレシピの生い立ち
ふわふわのフォカッチャが食べたくて生地を配合しました。
ディズニーシーの「マンマビスコッティーズベーカリー」やディズニーランドの「スウィートハートカフェ」の様々な具を参考に、季節ごと、イベントごとに作って、おうちディズニーメニューを楽しんでいます。

いろんな具材でアレンジ無限大!好みのトッピングをしてベーカリー風に♪
朝食に、ブランチに、お弁当に、おやつに、夕食のパスタのお供に♪
おうちでディズニー再現♪

このレシピの生い立ち
ふわふわのフォカッチャが食べたくて生地を配合しました。
ディズニーシーの「マンマビスコッティーズベーカリー」やディズニーランドの「スウィートハートカフェ」の様々な具を参考に、季節ごと、イベントごとに作って、おうちディズニーメニューを楽しんでいます。

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ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

いろんな具材でアレンジ無限大!好みのトッピングをしてベーカリー風に♪
朝食に、ブランチに、お弁当に、おやつに、夕食のパスタのお供に♪
おうちでディズニー再現♪

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ふわふわのフォカッチャが食べたくて生地を配合しました。
ディズニーシーの「マンマビスコッティーズベーカリー」やディズニーランドの「スウィートハートカフェ」の様々な具を参考に、季節ごと、イベントごとに作って、おうちディズニーメニューを楽しんでいます。

いろんな具材でアレンジ無限大!好みのトッピングをしてベーカリー風に♪
朝食に、ブランチに、お弁当に、おやつに、夕食のパスタのお供に♪
おうちでディズニー再現♪

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ふわふわのフォカッチャが食べたくて生地を配合しました。
ディズニーシーの「マンマビスコッティーズベーカリー」やディズニーランドの「スウィートハートカフェ」の様々な具を参考に、季節ごと、イベントごとに作って、おうちディズニーメニューを楽しんでいます。

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材料

6個分
  • ☆強力粉 100g
  • ☆薄力粉or全粒粉or強力粉でもOK 50g
  • ☆塩(あら塩) 小さじ1/3~
  • ☆甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 小さじ1半
  • ☆ドライイースト 小さじ1
  • ☆水 90~95g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 《シンプル》
  • オリーブオイル 適量
  • ピンクソルトor岩塩 少々
  • 《ハーブ》シンプルに追加
  • ローズマリーorイタリアンハーブミックス 少々
  • 《トマトオリーブ》1枚につき
  • ミニトマト、ブラックオリーブ 1個ずつ
  • オリーブオイル 適量
  • 岩塩、ローズマリー 適量
  • 《オニオンブレッド風》1枚につき
  • ベーコン 1/2枚
  • 玉ねぎ(スライス) 適量
  • マヨネーズ、ピザ用チーズ、ブラックペッパー 適量
  • 《マヨコーン》1枚につき
  • ブロッコリー(茹でる) 小房2個
  • コーン(缶詰、冷凍なら解凍する) 大さじ1
  • マヨネーズ、ピザ用チーズ、ハム 、パセリ 適量
  • 《ツナコーン》1枚につき
  • ツナ缶(油分をペーパーでとる) 小さじ1
  • コーン 小さじ2
  • ピザ用チーズ、マヨネーズ、パセリ 適量
  • 《明太チーズ》1枚につき
  • たらこパスタソースor明太子ソース 小さじ1
  • ピザ用チーズ、刻み海苔 適量
  • 《ピザ風》1枚につき
  • 玉ねぎ、ピーマン(極薄くスライス) 適量
  • ウインナー 1〜2本
  • ケチャップ ジグザグM型
  • ピザ用チーズ、パセリ 適量
  • 《ハンバーグ》1枚につき
  • ハンバーグ 1枚
  • ケチャップ ジグザグ
  • 《ハムチーズ》1枚につき
  • ハム 1枚
  • ピザ用チーズ 適量
  • 《たまごサラダ》1枚につき
  • 茹でたまご+マヨネーズ+玉ねぎ+塩こしょう 卵1個
    茹で卵と海老の春巻き*スプリングロール
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作り方

  1. 1

    ケースに☆を入れ、パン生地コース(一次発酵45分)にセットしスタート。生地がまとまってきたらオイルを加えて後はおまかせ。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方1写真
  2. 2

    麺棒で平たくし、二次発酵させる。形は楕円にすると天板に並べやすい。
    ※画像は全粒粉入り。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方2写真
  3. 3

    トッピングをして200度12~13分焼く。余ったら冷蔵保存。
    ※翌日は焼きたてみたいな温め方→ID:17780175

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方3写真
  4. 4

    《トマト&オリーブ》
    指の跡にミニトマト輪切りとオリーブスライスをのせて軽く押さえ、岩塩とローズマリーをかけて焼く。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方4写真
  5. 5

    《ベーコン&オニオン》
    画像奥。細切ベーコンと薄切り玉ねぎ、マヨ線がけチーズのせ焼く。焼き上がり粗挽黒胡椒。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方5写真
  6. 6

    《コーン&マヨネーズ》
    コーン、茹でブロッコリーをのせ、マヨを線がけしチーズのせ焼く。画像はマヨ和えコーンにハム追加。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方6写真
  7. 7

    《ピザ風》
    ケチャップをM(ジグザグ)にかけ、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、チーズをのせて焼く。
    ※隙間にチーズチップス

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方7写真
  8. 8

    《ハンバーグ》
    《たまごサラダ》

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方8写真
  9. 9

    《ハムチーズ》

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方9写真
  10. 10

    ◆型で焼く大きめフォカッチャもイタリアンレストランみたいでオススメ。

    • ふわふわフォカッチャ*もっちりミニピザパン作り方10写真

コツ・ポイント

パン生地を作る時すべてに共通することですが、砂糖と塩は離して入れ、ドライイーストは砂糖の近くに入れ、捏ねはじめてまとまってきたらオイルを入れてください。

リンクされたレシピ

茹で卵と海老の春巻き*スプリングロール

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2017/01/03 06:19に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

ピザトースト フォカッチャ ツナ 缶詰 たらこ ゆで卵 コーン トマト ピーマン ベーコン ミニトマト ブロッコリー ハム ソーセージ ピザ用チーズ ハーブ 強力粉 薄力粉 全粒粉 オリーブ チーズ 玉ねぎ ケチャップ 明太子

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