ドライ無花果(イチジク)の白ワイン煮
ヅメちん @cook_40103189
無花果のプチプチ感がたまらぬー！ホットケーキやヨーグルト、ケーキの材料にも使えます！
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたのが美味しかったのですが、その時は生の無花果を使ってました。なかなか生は手に入らないので、ドライでやってみました꒰#'ω`#꒱
ドライ無花果(イチジク)の白ワイン煮
無花果のプチプチ感がたまらぬー！ホットケーキやヨーグルト、ケーキの材料にも使えます！
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたのが美味しかったのですが、その時は生の無花果を使ってました。なかなか生は手に入らないので、ドライでやってみました꒰#'ω`#꒱
作り方
- 1
全部鍋に入れて中火でコトコト。
- 2
1が沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーで落し蓋をする。
- 3
途中ひっくり返して、汁気が無くなるまでコトコト煮込む。
- 4
無花果が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
無花果をひっくり返すときや、柔らかさを見る時、ツンツンしたり力を入れ過ぎたりすると種がブシャー！ってなるので注意です。
保存は冷蔵庫。冷えると硬くなるので、食べる時は温めてからが良いです。
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