かぼちゃ＆はちみつマフィン

すぬcocco's cooksnap of when they made かぼちゃ＆はちみつマフィン.
えだみん
えだみん @cook_40116144

甘さひかえめ、バター控えめマフィンです。
おやつというより、朝食用のパン代わりに使うと良いかも。
このレシピの生い立ち
ちょっとお腹が空いた時に何か食べたくて作りました。
カロリー気にしてバター等少なめにしているので、おやつに
食べたいなら分量変えてみるほうが良いと思います。

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材料

マフィン型（大）約４個ぶん
  1. 薄力粉 150ｇ
  2. ＢＰ 3ｇ
  3. バター 50ｇ
  4. たまご 2個
  5. はちみつ 40ｇ
  6. かぼちゃ 小2切れ

作り方

  1. 1

    薄力粉とBPをあわせてふるっておくこと。バターとたまごは室温にしておくこと。
    レンジでチンしたかぼちゃをマッシュ状にして冷ましておくこと。

  2. 2

    泡だて器で白っぽくなるまで混ぜたバターにハチミツを投入してさらに混ぜる。 そこに溶いたたまごを少しずつ入れてさらに混ぜ混ぜ。

  3. 3

    ２にマッシュしたかぼちゃと、薄力粉＆ＢＰの半量を入れて混ぜたら、残りの半量も入れてサックリ混ぜる。

  4. 4

    170℃に温めておいたオーブンへ入れ30分焼く。今回は色づき悪かったので180℃で5分焼き追加してみました。

コツ・ポイント

あんまり甘くないです。
甘味が欲しければハチミツを増やすか、
食べる時にジャム等つけると良いと思います。

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えだみん
えだみん @cook_40116144
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