ひれ肉☆青椒バルサミコ酢豚

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

家庭菜園のピーマンを使って多めのピーマンを入れた酢豚です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンが美味しいのでこれを中心に作ってみました。豚の脂が苦手なのでヒレ肉でやってみました。旨いよ！

ひれ肉☆青椒バルサミコ酢豚

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家庭菜園のピーマンを使って多めのピーマンを入れた酢豚です。
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家庭菜園のピーマンが美味しいのでこれを中心に作ってみました。豚の脂が苦手なのでヒレ肉でやってみました。旨いよ！
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材料

  1. 豚ヒレ肉 300ℊ
  2. ピーマン 12個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 椎茸 ４個
  5. 人参 １/２本
  6. 調味料
  7. バルサミコ酢 大匙１
  8. 片栗粉 適量
  9. 醤油 小さじ１~
  10. 酒 少々
  11. オイスターソース 小さじ１
  12. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。ヒレ肉も同様。ヒレ肉に片栗粉をまぶして揚げる。野菜も素揚げ。

  2. 2

    鍋に揚げた野菜と肉を入れて炒める。弱火で。火が通ったら調味料で味付け。火を通して完成。

コツ・ポイント

炒めるときに焦がさないように。
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こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。
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