ピリッ！簡単。うちの唐揚げ☆柚子胡椒風味
ゆめコ @cook_40116301
ピリッと香る柚子胡椒好きな人にはたまらん♡
残ったら翌日は甘酢をかけて食べても美味！
滅多に残らないんですけどね…笑
このレシピの生い立ち
母に教わった料理！一切料理ができなかった私にでも揚物ができ自信がつきました♪
750gという半端な量は生協のお肉が1パック750gだったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
余分な脂を取り除き、ひと口大に切った鶏もも肉をビニール袋にいれる。
- 2
★を混ぜ合わせ、①に入れて軽く揉む。
- 3
最低10分放置。
※うちでは1日寝かせます。 -
- 4
新しいビニール袋に☆を入れ混ぜる。
-
- 5
④に③を2.3個ずつ入れて軽く粉をつけ、10分放置。
(油など準備していたらいつの間にか過ぎちゃう。笑) -
- 6
170℃の油で5分強揚げて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
《うちの揚げ方のポイント》
・油に入れる前に軽く肉を握る
・1分は絶対触らない！ほぐすのも1分後。
・2分で裏返す。
・その後は適当。※裏返す際は持ち上げて空気に触れさせる。
・約5分で出来上がり、大きめのは最後に取り出す。
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