アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をゆがいて水につけてアク抜きをする(最低1.5時間)
- 2
鍋に油をしいて軽く葉を炒める。じゃこを入れる。
- 3
だしの素、醤油、みりん、砂糖を入れて炒り煮。
- 4
ごま油を入れ、水気がなくなるまで炒りながらたく。
- 5
最後の仕上げにかつお節を入れて全体に馴染んだら出来上がり！
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