まぐろの漬け♪

Name: まぐろの漬け♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ（刺身用） いるだけ; たまり醤油（醤油でもok）：みりん＝3：1 まぐろが浸かるくらい; 旨味調味料 お好みで、一つまみ; ワサビ 適量

みゆたけ♪ @cook_40093204

漬けるだけ♪簡単です( ´ ▽ ` )♡白いご飯に合います。
マグロの漬け丼や、お茶漬けにも変身します。
このレシピの生い立ち
実家でやっていました。店で余ったお魚を醤油漬けにして、朝にお茶漬けして頂きました。
一晩漬けた刺身はしっかり漬かっていて、クッタリしていてお醤油と、お刺し身の旨味がサラサラのお茶漬けと合っていて美味しかったです(๑´∀`๑)

材料

まぐろ（刺身用）いるだけ
たまり醤油（醤油でもok）：みりん＝3：1 まぐろが浸かるくらい
旨味調味料お好みで、一つまみ
ワサビ適量

作り方

1
まぐろの刺身をボールに入れます。
まぐろが浸かる位の醤油とみりん、旨味調味料を加えます。
大体で、醤油：みりん＝３：1
2

混ぜて、馴染ませます。
冷蔵庫で漬け込みます。合間に上と下を混ぜて下さい。
40分~使えます。
3
熱々のご飯に乗せて召し上がってもイイですし、
漬けのお刺し身として召し上がっても美味しいです♪
ワサビを添えて下さい♡
4

お茶漬けにしても美味しいですよ。
まぐろ漬け丼として大葉と一緒に丼にしても最高です♡
お試し下さい♡
5

2016.9.14「まぐろの漬け」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に有難うございます♡
6

2016.10.25
カテゴリに掲載して頂きました。
クックパッド編集の皆様、検索下さった皆様誠に有難うございます♪
7

2017.2.14話題入りさせて頂きました○┐
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐
8

2017、4.13｢マグロの漬け」で人気検索１位にならせて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐♡

コツ・ポイント

醤油だけだと辛くなるので、まろやかにするのにみりんを加えています。
漬け込む時にワサビを漬けダレに混ぜ込んでもいいです。
鯛など他のお刺し身も試されて下さい。鯛はメチャ美味しいです。
漬ける時間は40分～、お茶漬けの場合は1晩しっかり漬けで

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レシピ作者

みゆたけ♪ @cook_40093204

2016/09/10 08:47に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡