鎌田のだし醤油で簡単 マグロ漬け丼

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204

鎌田のだし醤油だけで漬ける、マグロ漬け丼です。
このレシピの生い立ち
スーパーの閉店間際に、お刺身用マグロの切り落としが半額で買えたので!

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材料

  1. 刺身用マグロ 食べたいだけ
  2. 鎌田の出汁醤油 容器の1/3
  3. 白ごま お好みで
  4. わさび お好みで
  5. 刻み大葉 お好みで
  6. 刻み海苔 お好みで
  7. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    お刺身用のマグロを用意します。

  2. 2

    鎌田のだし醤油を用意します。

  3. 3

    マグロが収まるジップロック的な食品用BOXにマグロを入れて1/3程度、鎌田のだし醤油を入れ10分冷蔵庫で寝かせます。

  4. 4

    10分後、逆さまにして、さらに10分寝かせます。

  5. 5

    ご飯の上に乗せて、お好みで、白ごま、青ネギ、刻み大葉、刻み海苔、わさびなどをトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

マグロを漬ける容器はマグロが収まり、なるべく小さな容器を使ってください。そのほうが、だし醤油を無駄無く少量で使えるので!長い時間漬け過ぎると醤油辛くなるので注意!

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レシピ作者

ウクレレおじさん♪
に公開
2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!元々、キャンプやアウトドア料理が大好きなんですが、最近はメスティン料理や1つの鍋で作るパスタにハマってます。
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