鶏肉と白菜の生姜スープ
yukkana @cook_40116907
冷え撃退！具だくさんの生姜スープ。寒い季節に。
このレシピの生い立ち
冬場に白菜がたくさんあったので身体を温める生姜を使ってスープにしました。
鶏肉と白菜の生姜スープ
冷え撃退！具だくさんの生姜スープ。寒い季節に。
このレシピの生い立ち
冬場に白菜がたくさんあったので身体を温める生姜を使ってスープにしました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、煮えにくい材料からどんどん切って入れながら煮る。(ネギと生姜は後から加えます)
- 2
中華スープの素を加え、具材に火が通ったら塩コショウで味をととのえる。
- 3
なるべく細く千切りにした生姜を加えてひと煮立ちさせる。
- 4
最後にネギを加えて火を止める。
コツ・ポイント
生姜の辛味が苦手な人は早めに加えて煮ると良いかも。
椎茸は生椎茸を使っています。じくの部分も裂いて入れると風味がUPして美味しいです。
他にもきざみ昆布や冷蔵庫に残っている野菜もOK。私は２本だけ残っていたオクラを入れてみました。
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