旬★ふわふわ【白子とワカメの酢醤油浸し】

べてこ's cooksnap of when they made 旬★ふわふわ【白子とワカメの酢醤油浸し】.
☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の旬料理(^^♪
安くって節約な鮭の白子。
ふわふわ～、ぷりぷり〜とした食感が
やみつき♪サッパリ酢醤油で！
このレシピの生い立ち
この時期、スーパーに行くたびに見かける
白子。安くって節約な１品を作ろうと思い
作ってみました。

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材料

４人分
  1. ●鮭の白子 400g（4本）
  2. ※塩 大さじ１
  3. ●乾）ワカメ（２分水につけもどす） 大さじ２
  4. 〇醤油 大さじ3
  5. 〇はちみつ（砂糖適量で代用も可） 大さじ1
  6. 〇酢 大さじ1
  7. 〇ごま油 小さじ１
  8. 〇生姜すりおろし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    白子に塩をふり10分おきます。流水でぬめりを流します。

  3. 3

    ボウルに①と沸騰した湯を入れ３分。クルンと丸まり筋が縮みます。

  4. 4

    筋をひっぱるようにスッと取り除きます。

  5. 5

    血合いを洗い流します。

  6. 6

    ぶつ切りにして沸騰した湯でサッと茹でます。

  7. 7

    ワカメは水につけて戻します。

  8. 8

    大きい場合は切ります。

  9. 9

    下準備完了！

  10. 10

    しっかり水切りし粗熱が取れた白子をビニール袋に入れ、戻したワカメと〇も入れ、20分程冷蔵庫に入れ浸しておきます。

  11. 11

    器に盛って出来上がり～♪

  12. 12

    ガラスの器に入れたらちょっぴりオシャレっぽく、前菜に！

  13. 13

    【2016.10.23】
    　推薦レシピ
    「わかめ」のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※工程①～④の処理をすることで臭みもなく
　美味しく食べられます。
※酢醤油でサッパリ！ごま油と生姜はお好みで
　加えると良いと思います！
※サッと温めても美味しいです。お好みで！

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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