じゅわっと甘めの☆きつね揚げ☆

きなりん＊'s cooksnap of when they made じゅわっと甘めの☆きつね揚げ☆.
ふえ☆なるちゃん's cooksnap of when they made じゅわっと甘めの☆きつね揚げ☆.
七色ワクチン's cooksnap of when they made じゅわっと甘めの☆きつね揚げ☆.
miffy77
miffy77 @cook_40058676

祝！第１6回目話題入り♪3/24/2011 ”きつねうどん”にぴったり♪ちょっと濃い目のじゅっわっとしたお揚げさんです☆

このレシピの生い立ち
いなり寿司や、きつねうどんをよく食べるので、大量に作って冷凍保存できるように。

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材料

大判5枚
  1. 油揚げ 5枚
  2. 【煮汁】
  3. だし汁 ２００ｃｃ
  4. しょう油 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. グラニュー糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    油揚げの、油抜きをする。
    【かりんこママさんのレシピＩＤ：６３６６６０参照】

  2. 2

    水気を絞り、半分に切る

  3. 3

    大き目のフライパンに煮汁を煮立たせ、1枚ずつなるべく重ならないように置く。（これは、倍量です）

  4. 4

    お箸で軽く押して、煮汁をしみ込ませる

  5. 5

    途中で、破れないように上下を返し、煮汁がなくなるまで煮詰める

  6. 6

    あら熱が取れたら、しみ込みが薄いものから下に重ねていく

  7. 7

    使わない分は、ラップにぴっちり包んで冷凍庫へ♪
    食べるときは、自然解凍でいいですよ～

  8. 8

    おかげさまで、話題入りいたしました♪ありがとうございます☆
    (3/24/2011)

  9. 9

    あっさりがお好みの方は、　　　　　　　　レシピID：18428209を、お試しを♪

コツ・ポイント

煮てる途中、まんべんなく煮汁がしみ込むように、何回かひっくり返すこと♪

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レシピ作者

miffy77
miffy77 @cook_40058676
に公開
☆アメリカ・シカゴ在住☆２０１１・５月から私の両親との同居生活開始♪　レシピは、随時見直し・写真の差し替え・アレンジの追加をしています。＃呑んべえ愛好会に加入♪　NO.３０です☆　
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