作り方
- 1
ごま油を熱したフライパンで白菜の白い芯の部分を軽く焦げ目がつくまで炒めます。
さらに葉の部分を加えサッと炒め合わせます。 -
- 2
一度にフライパンに入りきらなくても炒めながらカサが減ったらどんどん入れていけばOK
-
- 3
白菜が炒まったら酒、みりん、醤油（めんつゆ）ツナ、鷹の爪を加え煮ます。
弱めの中火。 - 4
白菜から水分が出ますが、クタっとなる前に水分が飛びそうなら少しずつ水を加え焦げないように気をつけます。
- 5
落し蓋をしてコトコトと煮ていきます。
今回は途中で100ccほど水を足しました(^ ^) -
コツ・ポイント
白菜から出る水分で煮るような感じで。
個体差があるので様子を見つつ足りなければ水を少しずつ加えます。
お好みで水溶き片栗粉でとろみを付けても良いですね♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
白菜と豚肉のとろとろ煮(tacookで) 白菜と豚肉のとろとろ煮(tacookで)
白菜と豚肉の相性バツグン！tacookで簡単！白菜にまぶした片栗粉が白菜から出た煮汁と絡まってとろみがついてとろとろ
-
簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮 簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮
フライパンに材料を入れ、蓋をして煮るだけ！トロトロに甘〜く煮えた白菜にカニカマの旨みがしみこみ、いくらでも食べられそう！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998051
