1時間〜2時間たちましたら冷蔵庫か出して袋から出してフライパンにサラダ油をひきむね肉に小麦粉を付けて中火で両面焼きます。

焦がさないようにきつね色になるように焼き目を両面つけます。

上白糖、みりん、醤油を器に入れておきむね肉にかけます。

フライパンにフタをします。1分30秒位片面を焼きフタをとりむね肉をひっくり返し1分30秒フタをして焼きます。

焼きあがりましたら火を止めてすべりやすいのでトングを使いお皿に盛り付けて完成です。