簡単＆美味！ポテトとたらこのマフィン♪
かざぴー @cook_40034286
レンジとトースターで食べたい時にすぐ出来きます。朝食にもおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
超熟イングリッシュマフィンを使って、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるマフィンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き１㎝角に切る。耐熱容器に入れてオリーブオイルをまぶす。ラップをしレンジ(600w)で２分加熱する。
- 2
①に、ほぐしたたらこをよく混ぜる。
（味が足りなければ、塩（分量外）を適宜加える） - 3
じゃがいもを加熱している間に、手でマフィンを半分に割り、マヨネーズを塗って、こんがりと焼く。
- 4
焼けたマフィンの上に②を乗せ、お好みで黒胡椒、ハーブ（今回はチャイブ）を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
マフィンは、やや焦げ目がつくまで焼いた方が、ポテト＆たらこのトッピングと合います。
たらこの塩分に違いがあると思うので、お好みで加減して下さい。
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