豚こまカリカリ揚げ☆たっぷりネギのソース

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モンブランコ's cooksnap of when they made 豚こまカリカリ揚げ☆たっぷりネギのソース.
mari*
mari* @mari_recipe

薄くて安い豚こまを揚げ焼きにすることで節約！時短！
たっぷりネギのソースが食欲をそそります♡

このレシピの生い立ち
メインではもちろん、あと一品ほしいときにもgood^o^
唐揚げよりも簡単で楽ちんです♩

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材料

約2人分
  1. 豚こまカリカリ揚げ
  2. 豚こま切れ肉 約150〜200g
  3. 塩 適量
  4. 胡椒 適量
  5. 片栗粉 大さじ山盛り3杯くらい
  6. たっぷりネギのソース
  7. 長ネギ 1/2本
  8. 醤油 大さじ3杯
  9. 酒 大さじ1杯
  10. 砂糖 大さじ1杯
  11. 酢 小さじ2杯
  12. ごま油 小さじ1杯
  13. 白ごま 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉は塩胡椒で下味をつける。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れ1の豚こまを入れしゃかしゃかふる。(こま肉が多いと綺麗に片栗粉がつかないので何回かにわけてok)

  3. 3

    フライパンに1cmほどサラダ油しき、2の豚こま肉を揚げ焼きにする。
    片栗粉がたっぷりついてる方が美味しくなります！

  4. 4

    カラッと揚がったらリードなどで油をきる。

  5. 5

    たっぷりネギのソース

  6. 6

    長ネギは白い部分だけを使う。
    みじん切りにする。

  7. 7

    その他の材料とみじん切りにした長ネギを混ぜ、約30分ほどおく。

  8. 8

    30分置くことで辛味などが抜け、マイルドで味が馴染みます！

  9. 9

    盛り付け

  10. 10

    揚げ焼きにした豚こま肉をお皿に盛り、たっぷりネギのソースを添える。
    食べるときはたっぷりソースをかけるとgood

  11. 11

    2017,2/21写真変更しました。

    たっぷりネギのソースの詳しい作り方はこちら＊
    レシピID：18991941

コツ・ポイント

ネギのソースを作ってから豚こま肉にとりかかるとソースがいい感じに馴染んで最高です◎

ネギのソースは美味しいので、サラダや唐揚げなどにかけてもgood

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レシピ作者

mari*
mari* @mari_recipe
に公開
はじめましてmari＊です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます！！”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/
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