オーブンを170℃に温めます。

クッキー生地の薄力粉、アーモンドパウダー、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れます。

２にオイルを入れ、手で擦り合わせるように混ぜてサラサラの状態にします。

３にミルクとバニラオイルを入れ、ひとまとめにします。

台の上に打ち粉をし、４の生地を麺棒で５ミリ厚さの長方形に伸ばします。

天板にクッキングシートを敷き、５の生地を乗せて約１０分間薄く焼き色が付くまで焼きます。

キャラメルナッツを作ります。ハニーまたはメープルシロップ、きび砂糖、水、オイルをフライパンに入れて中火にかけます。

砂糖が溶けて泡が大きくなり、薄いきつね色になってきたらナッツを入れてザッと混ぜて火を止めます。

６の焼いたクッキー生地の上に８を均等に平らになるようにのせます。

９を170℃のオーブンに入れて１０～１５分位、クッキー生地がきつね色になるまで焼きます。

祖熱が取れたら適当な大きさにカットします。