ムネ肉うすあげ包み焼き
AYA♪ぽん @cook_40117746
お財布に優しい材料ばかりで、あっと驚くごちそうに大変身！！
包み焼きすることでムネ肉もしっとり柔らかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
うすあげを買っても甘辛く炊くか、焼いてカラシ醤油で食べるか、といつもマンネリ化していたので、冷蔵庫にあった材料をまとめてみたところ、あらっ、ごちそうになったわ♪
ムネ肉うすあげ包み焼き
お財布に優しい材料ばかりで、あっと驚くごちそうに大変身！！
包み焼きすることでムネ肉もしっとり柔らかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
うすあげを買っても甘辛く炊くか、焼いてカラシ醤油で食べるか、といつもマンネリ化していたので、冷蔵庫にあった材料をまとめてみたところ、あらっ、ごちそうになったわ♪
作り方
- 1
うすあげを熱湯で油抜きする
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- 2
ムネ肉を厚さが均等になるように開く
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- 3
うすあげを観音開きに開く。破れやすいので気をつけて！
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- 4
開いたうすあげの上にムネ肉、チーズを乗せて軽く塩胡椒する
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- 5
人参は短冊切りし、あらかじめレンジで1分下茹でしておく。茹でた(冷凍)枝豆を写真のように並べる
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- 6
具剤がはみ出ないようにしながら、手前から巻き爪楊枝で3~4ヶ所とめる
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- 7
(長い場合は半分に切り)フライパンで焼く全ての面がキツネ色になるまで転がしながら焼いていく
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- 8
調味料を合わせたタレを回し入れて絡ませながら仕上げる
-
- 9
盛り付け後にフライパンに残ったタレをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ムネ肉に火が通りにくいので、フライパンに蓋をして蒸し焼きにしながら、時々転がして全ての面をキツネ色に焼いていきましょう
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