お好み焼きソース＋かつお節で簡単焼きそば
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
かつお節をちょっと多めに入れて、お好み焼きソースとだし醤油で旨みを更にアップした焼きそば。マヨネーズのまろやかさがウマー
このレシピの生い立ち
焼きそばを作ろうと、炒めた具材を皿に取り出すことなく炒め終えればいいなと、麺の上に避難させたり、残り少なくなったお好み焼きソースにだし醤油とマヨネーズで味を足したり、かつお節も使い切りたいなと作った。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉をひと口大に、キャベツは手でちぎる。かつおぶしは手でもんで細かくする。フライパンを熱して、サラダ油を入れる。
- 2
中火にして、豚肉を炒めて、キャベツも入れて炒める。焼きそばの麺を入れて、中弱火にして具材は麺の上に置いて、麺を焼いていく
- 3
５分焼いたら、ひっくり返して、また具材を麺の上に焼いて３分くらい焼いたら、全部を混ぜて、（Ａ）を入れて混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
かつおぶし（花かつお）は残り少なくなったもので粉状までは行かないけど、割とほぐれてる状態のものを使用。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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