えびと枝豆のやわらかフライ

みどぐりーん's cooksnap of when they made えびと枝豆のやわらかフライ.
ジュリネ☆'s cooksnap of when they made えびと枝豆のやわらかフライ.
せつみか's cooksnap of when they made えびと枝豆のやわらかフライ.
まきといん
まきといん @cook_40117029

冷凍むきえびとえだ豆を
かき揚げ？から揚げ？？っぽく揚げました。
お弁当にもおつまみにもおススメ。
このレシピの生い立ち
CMでやってる某冷凍食品からヒントをいただきました。無職の私は、だんなさまの稼ぎで節約生活。冷凍食品だってウチでは無駄使い…。でも、料理大好きだから、節約料理、楽しくってしょうがないけど！

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材料

2人分
  1. ★冷凍むきえび 24尾
  2. ★えだ豆（これも冷凍のでOK） 40粒（12～20房？）
  3. ＊酒 大さじ1
  4. ＊塩・砂糖 各小さじ1/2
  5. ＊コショウ 適量
  6. ◎卵（衣用） 1個
  7. ◎小麦粉（衣用） 大さじ2
  8. ◎片栗粉（衣用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    えびを解凍させて、
    ＊で下味をつける。
    10分くらいで
    大丈夫です。

  2. 2

    えだ豆を房から出して、水気を取り、1と合わせる。

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、小麦粉を入れてまぜまぜ。そこに2を投入！

  4. 4

    衣の絡まり具合を見ながら、片栗粉を入れていく。粘りが足りなければ、片栗粉は大さじ1より多くてOK！

  5. 5

    170度の油に、えび3尾を1かたまりとして、スプーンですくい入れる。かき揚げみたいにそ～っと！

  6. 6

    1分くらい揚げたらひっくり返して、きつね色になるまで揚げる。カンタン！

  7. 7

    お弁当にも♪

  8. 8

    ※10.12.21
    　写真差し替え

コツ・ポイント

えだ豆だけじゃなく、コーンやにんじんの角切りなどを入れてもいいかも！エビフライだと、えびの下ごしらえとか面倒だったり、えび自体が高かったり…で日々作れそうで作らなかったりしませんか？それでも子供や男の人って、えびが大好きだもんね！ぜひ！！

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レシピ作者

まきといん
まきといん @cook_40117029
に公開
●2010年3月Gデザイナーの端くれ引退●2012年9月 無事第一子を出産♡夜のアルコール消毒推進委員会活動中♡関東連合　NO.29♡呑んべい愛好会　NO.40★MYブログ　http://ameblo.jp/toin2010/※現在子育て奮闘中の為、れぽのお礼等に行けずスミマセン。
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