お弁当の常連"ちくわの磯辺揚げ"

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ねむママあうちゃん
ねむママあうちゃん @cook_40063232

節約の味方ちくわのレシピ。おかずとして作る時は山盛り揚げますが、お弁当ならちくわ1～2本でも！子どもたちが好きなおかず♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い次男の好きなちくわ。いつもと違った食べ方をと作りました。以来小さな子でも食べやすいサイズ、お弁当箱に入れやすいサイズで大活躍のおかずでした！揚げた傍からつままれておかずにする分が足りなくなってしまうくらい我が家では人気です♪

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材料

  1. ちくわ 1袋(4本入り)
  2. 薄力粉 大さじ2
  3. 青のり 小さじ1
  4. 水 15～20ccくらい
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    弱め中火で揚げ油を温め始める。

  2. 2

    薄力粉、青のり、水をボウルに入れて混ぜる。どろっとべたっとした感じに(緩すぎるとちくわに絡みません)

  3. 3

    ちくわを４等分に切る。

  4. 4

    ２.のボウルにちくわを入れ、絡めるようにして衣をつける。

  5. 5

    中温に温めた油にちくわを油に入れる。ぷっくり膨らんだら出来上がり！(残念ながらしぼんでしまうのですが)

  6. 6

    油はよく切ってから盛り付けてください。更にお皿にキッチンぺパーを引くといいですよ！お弁当に入れる時はよく冷ましてから。

  7. 7

    2017.6.14「ちくわの磯辺あげ」の人気検索でトップ10に入りました♪

コツ・ポイント

分量は適当でも大丈夫！普段は適当です(*ノ▽ノ)

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レシピ作者

ねむママあうちゃん
ねむママあうちゃん @cook_40063232
に公開
材料も調理行程もシンプルなものが好きです！我が家は大食いなので全体的に分量は多めのレシピになっていますf(^^;いつか子どもたちがあれ食べたいなぁ～と思う日が来たときのために我が家の定番レシピを残しておこうと思って普段はしない計量をしてはレシピ書いてます(*^^*)
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