里芋の鶏そぼろあんかけ☆
HappyKoron @cook_40040178
写真撮り忘れです。下の段の真ん中です。
甘いあんがとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
苦手な里芋を美味しくいただけそうな料理本のレシピがあったのでアレンジして作ってみました。
里芋の鶏そぼろあんかけ☆
写真撮り忘れです。下の段の真ん中です。
甘いあんがとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
苦手な里芋を美味しくいただけそうな料理本のレシピがあったのでアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鍋に●のだし汁を温め冷凍の里芋と砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら●の酒・しょうゆを加え10分ほど煮る
- 2
小さめの鍋に◇のだし汁を少し温め火を止める。◇の砂糖・しょうゆ・ミンチ肉を加えほぐす。肉がほぐれたら混ぜながら火にかける
- 3
火が通ったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に里芋と煮汁を盛り付けあんをかける。斜め切りにしたネギをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
里芋は柔らかくなってからしょうゆを加えて下さい。
ミンチ肉を火にかけながら加えると煮汁がにごるので、火を止めてから加えほぐしてください。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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