塩竜田揚げ丼

鶏もも肉の裏表に、気持ち多めに塩こしょうを振る。
全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油を入れ、油が温まったら鶏肉を入れ、
ふたをして中火で片面5分ずつ揚げ焼きにする。

仕上げにふたをとって、両面カラッと焼き上げる。
完全に冷めてから
ご飯の上に盛り付けます。

今回のつけあわせは、ゆで卵とパプリカとキャベツのソテーですが、冷蔵庫にあるものでどうぞ。