大根葉と桜エビの炒め物

ぺかこ's cooksnap of when they made 大根葉と桜エビの炒め物.
おしす's cooksnap of when they made 大根葉と桜エビの炒め物.
sachigoo
sachigoo @cook_40118225

簡単で常備菜や箸休めにぴったりです。
ご飯に混ぜておにぎりにしてもイケますよ。
このレシピの生い立ち
雑誌で、大根葉とちりめんじゃこの炒め物のレシピを見て。長年の間ににんにくが加わり、桜エビにかわりました。

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材料

  1. 大根（かぶなど）の葉 1本分
  2. 桜エビ 適宜
  3. にんにく スライス２，３枚（お好みで加減）
  4. めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 適宜
  5. 油 適宜

作り方

  1. 1

    大根やかぶの葉は、ゆでてみじん切りにし、キッチンペーパーなどで水気をぎゅっとしぼっておきます。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくスライスを入れ、温まったら桜エビを軽く炒めます。

  3. 3

    １．の葉っぱを投入して全体に油がまわるよう炒めます。

  4. 4

    全体が炒まったら、鍋肌からめんつゆをひとまわし。火を止めて全体を混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくはみじん切りでもスライスでもお好みで、量も加減してください。桜エビがなければちりめんじゃこでも。仕上げにゴマをふるのもおすすめです。おにぎりにしたい場合は面倒でもあらためて刻み、塩を足した方が美味です。

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レシピ作者

sachigoo
sachigoo @cook_40118225
に公開
99年生まれの娘と04年生まれの息子。猫三匹。材料も手順も「１，２，３」で済むワンツースリーレシピが好きです。
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