真夏対策!刻み&ニンニク醤油作り

オリエンタルママ @cook_40039321
青森産のニンニクを購入し、調理にパパッと利用できる刻みニンニクと、ニンニク醤油を作りました。夏バテ防止にいかが^^
このレシピの生い立ち
今年も暑い夏がそろそろやってくるのかなーー;
いま~元気を蓄えないと!^^
ニンニクがあったので、音楽聴きながら、キッチンでパパッとニンニク醤油つくりです。
真夏対策!刻み&ニンニク醤油作り
青森産のニンニクを購入し、調理にパパッと利用できる刻みニンニクと、ニンニク醤油を作りました。夏バテ防止にいかが^^
このレシピの生い立ち
今年も暑い夏がそろそろやってくるのかなーー;
いま~元気を蓄えないと!^^
ニンニクがあったので、音楽聴きながら、キッチンでパパッとニンニク醤油つくりです。
作り方
- 1
衛生状態を施した瓶に、サッと熱湯を通しペーパーで水分を拭き取ったニンニクを入れ、蓋ギリギリまで醤油を入れる
- 2
2週間後ぐらいから利用できます。我が家は1ヶ月ほど冷蔵庫で保存してから、刻んで別にして利用します。
コツ・ポイント
ニンニクは、日本産のものが安心です。
(輸入物は、ニンニクを育てる土壌の残留農薬が気になります)
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