ささみのピカタ*とろ～りカニカマあんかけ

✯聖夢✯'s cooksnap of when they made ささみのピカタ*とろ～りカニカマあんかけ.
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ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

やわらかなささ身のピカタに、カニカマがたっぷり入った餡をかけて♡
熱々をハフハフしながら召し上がって下さい♪
このレシピの生い立ち
洋風になりがちなピカタを和風にしてみました＾＾

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本（１２０gほど）
  2. カニカマ ３～4本
  3. 卵 1/2個
  4. 葱(小口切り) 適量
  5. 【餡】
  6. *水 １５０ｃｃ
  7. *かつおだし（顆粒） 小さじ半分
  8. *薄口醤油 小さじ１
  9. *みりん 小さじ１
  10. *酒 小さじ１
  11. 生姜（絞り汁） 小さじ１
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１．５　水小さじ３

作り方

  1. 1

    カニカマはほぐす。

  2. 2

    ささみは筋を取り、1本を4等分の削ぎ切りにし、軽く塩胡椒をして小麦粉大さじ１(分量外）をまぶし、余分な粉ははたいておく。

  3. 3

    温めたフライパンにサラダ油(小さじ１強程）をひき、溶いた卵液に②のささみをくぐらせたものを焼く。（中火で片面2分強ずつ）

  4. 4

    【餡】
    鍋に*を入れ、煮立ったらカニカマと生姜の絞り汁を加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    器にささみを盛りつけ、餡をたっぷりかける。葱を散らす。
    出来上がり♪
    お好みで一味や七味をかけても美味しいです。

  6. 6

    2013/7/14
    プレミアム献立「太らない献立」に掲載して頂きました♡

  7. 7

    2014/2/26
    お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡

  8. 8

    2015/7/14
    プレミアム献立
    「太らない献立」に掲載していただきました♡

コツ・ポイント

餡はたっぷりありますので、ささみをもう少し増やしても大丈夫です。

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つくれぽ (25)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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