味が濃いめでおいしい筍とがんもどきの煮物
ミラクル☆りのちゃん @cook_40054327
和食が美味しそう、タケノコもがんも好きな食材です。真ん中部は、たけのこらしいコリコリした食感と味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
真ん中の部分の筍があったので、たけのこらしい食感と味がたべたかったので代表料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは5ミリ幅に切り、がんもどきはざるに並べて熱湯を回しかけ、油抜きする。
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- 2
鍋に1のたけのことがんもどき、Aを入れ、弱火で30分ほど煮含ませる。
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コツ・ポイント
■いったん冷ますと味が染み込んで更においしくなります。味がよくなじみます。
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