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- 1
小鯵は小麦粉を薄っすら塗して油で揚げておく。
玉ねぎは薄切り、人参は細く薄切り、ズッキーニも薄切りにしておく。 - 2
お鍋にごま油をしき、玉ねぎ・人参・ズッキーニを加えてしんなりするまで炒め、☆も加えてひと煮たちさせたら火を止めておく。
- 3
②に①の小鯵を漬けて出来上がり！
１時間以上漬かればOKです。
コツ・ポイント
ズッキーニは冷蔵庫に残ってたので加えただけでなくてもOKです。
お酢は控えめで、柚子胡椒はお好みで調整してくださいませ。。
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