紫蘇香る❀新じゃが×新玉葱の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ゆかり粉＆レモン汁であっさり味。ｼｿの風味を楽しむじゃが芋・玉葱・枝豆の和トーストです。
このレシピの生い立ち
あっさり系ﾄｰｽﾄが食べたかったので、ゆかり粉＆レモン汁を使った和トーストを作りました。
紫蘇香る❀新じゃが×新玉葱の和トースト
ゆかり粉＆レモン汁であっさり味。ｼｿの風味を楽しむじゃが芋・玉葱・枝豆の和トーストです。
このレシピの生い立ち
あっさり系ﾄｰｽﾄが食べたかったので、ゆかり粉＆レモン汁を使った和トーストを作りました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて2㍉厚さ程度にスライスする。新玉葱は薄くスライスする。
＊じゃが芋は水にさらしません。 - 2
1のじゃが芋と玉葱を耐熱容器に入れ、みりんを入れて軽く混ぜ、蓋をして電子レンジ600ｗで1分30秒加熱する。
- 3
枝豆は解凍してさやから外す。
- 4
2つに割って軽くﾄｰｽﾄしたﾏﾌｨﾝに２を載せる。
-
- 5
ゆかり粉をふりレモン汁を絞る。
-
- 6
チーズと塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 7
＊今回チーズはとろけるタイプのスライスチーズ1枚でﾄｰｽﾄ2個分（ｲﾝﾏﾌｨ1個分）です。
- 8
枝豆を散らし、シソ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
じゃが芋は水にさらさないので、適度なとろみがついた状態に仕上がります。
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