イカとブロッコリーの塩炒め

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

ブロッコリーとイカだけで本格中華気分♪しかも調理も簡単に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったブロッコリーとイカでできる立派な一品を作りたくて♪

イカとブロッコリーの塩炒め

ブロッコリーとイカだけで本格中華気分♪しかも調理も簡単に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったブロッコリーとイカでできる立派な一品を作りたくて♪

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材料

2人分
  1. イカ 1杯分
  2.  (下味)塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. ブロッコリー 1株
  5. 鶏がらスープ 小さじ1
  6. 酒(あれば紹興酒) 大さじ1
  7. 粗挽き胡椒 少々
  8. ごま 大さじ1
  9. おろしニンニク 好みで

作り方

  1. 1

    イカに格子状に切り目を軽くいれ、一口大に切り茹でる。ブロッコリーを固めに茹でる。

  2. 2

    ①のイカと下味の塩コショウと片栗粉をビニール袋に入れてふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し(お好みでニンニクを入れても)イカとブロッコリーを炒め、鶏がらスープと酒を入れ蓋をし、2分蒸す。

  4. 4

    粗挽き胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

③が終わった段階で味見をして、胡椒をプラスしてください。

お好みでニンニクをプラスするとぺペロンちっくに。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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