アプリでひらく作り方
- 1
白菜・豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に、白菜→豚肉→塩の順で重ねていく。
最後は白菜で。 - 3
だし汁1カップ＋酒1/2カップ＋水1/2カップを入れ、フタをして10分程煮る。
- 4
コツ・ポイント
盛付は、鍋から静かに白菜＆豚肉を（重なった状態で）汁気を切りながらまな板に出して半分に切る。半分を深皿に置き、残りの半分も切口を合わせてのせ、スープを上からかける
※色味のある漬物等を飾る
※大きめの深皿がお薦め（食卓で取り分ける）
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