ちょっと大人な♬和風ポテトサラダ

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ほんのりわさび風味の大人なポテサラです。コンロを使わず楽チンです。乾物&冷凍もので簡単に作れます。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
色んな味のポテサラを考えていたときに出来ました。わさびの辛さはお好みで調整してください。リメイクおかずにも利用するので多めに作っています。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 乾燥ひじき 大さじ1
  3. 冷凍枝豆 20個
  4. ☆マヨネーズ 大さじ2
  5. ☆めんつゆ 大さじ1 1/2
  6. ☆わさびチューブ 2〜3cm

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き適当な大きさに切り、レンジで5〜6分柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    乾燥ひじきを水で戻す。冷凍枝豆を解凍する。

  3. 3

    チンしたじゃがいもをボウルに入れ、フォークでお好みに潰す。

  4. 4

    3に☆を入れ、丁度良い味になるように調整する。

  5. 5

    4に水気を絞ったひじきと皮を剥いだ枝豆を入れる。

  6. 6

    全体が混ざりお好みの味になったらお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

めんつゆにわさびを溶かしてから入れると混ざりやすいですよ。

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