アプリでひらく作り方
- 1
筍は糠で水炊きし灰汁抜きする。その筍とにんじん、こんにゃくを細く切っておく。
- 2
●の調味料をボウルで混ぜておく。
- 3
ごま油をフライパンにひき、1を炒める。軽く炒めたら、2の調味料を入れる。
- 4
汁気がなるなるまで炒める。出来上がる直前にゴマを入れ、軽く炒めたら完成！！
- 5
お好みで七味も！写真は飾りに豆苗を使いました！
コツ・ポイント
炒めすぎるとしゃきしゃきの食感がなくなってしまいます！
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