*簡単濃厚チーズトリュフ*

ハロルド=ロルド
ハロルド=ロルド @cook_40119612

少し余ったクリームチーズで簡単!混ぜて冷やしてコロコロ!濃厚!バレンタインに大好評な一品でした(´□`;リピします←ww
このレシピの生い立ち
小さいチーズケーキを作って、土台のクッキーと生クリーム、チーズが余り、安いときに買っておいた三枚のホワイトチョコがあったので後味が爽やかなトリュフが作れるかなと思い、作ってみました。(・v・♪

*簡単濃厚チーズトリュフ*

少し余ったクリームチーズで簡単!混ぜて冷やしてコロコロ!濃厚!バレンタインに大好評な一品でした(´□`;リピします←ww
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小さいチーズケーキを作って、土台のクッキーと生クリーム、チーズが余り、安いときに買っておいた三枚のホワイトチョコがあったので後味が爽やかなトリュフが作れるかなと思い、作ってみました。(・v・♪

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材料

約35(約70)カップ
  1. ○余ったクリームチーズ 約1/3か、ある分量(約2/3)
  2. ○砂糖 30g(60g)
  3. ホワイトチョコ 3枚(6枚)
  4. 生クリームor牛乳 約1/3か70~80g(半分か140~160g)
  5. ☆クッキー(マリーなど) 半分(1箱)
  6. レモン 大さじ1(大さじ2)
  7. ※ワイン(洋酒 おこのみで。なしでもok
  8. 粉類(ココア抹茶きな粉粉砂糖など) お好みで。

作り方

  1. 1

    クッキーを袋などに入れて砕いて細かくください。

  2. 2

    お鍋・ボウルを用意してください。チーズはお皿に入れてラップ→ドロドロにならない程度に30秒くらいレンジで暖めてください。

  3. 3

    ボウルに○を全て入れ、なじむようにヘラで練り混ぜてください。

  4. 4

    なべに●を全ていれ溶けるまで火にかけ、まぜてください。

  5. 5

    ●が溶けたら少しさまし、ボウルに入れ、そこへ☆や※も加えてヘラで混ぜる。

  6. 6

    そのボウルをラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やします。

  7. 7

    固まったら、スプーンですくって手で丸くし、粉類をつけてできあがり。

コツ・ポイント

鍋にチョコレートを先に入れ、溶けてきてから生クリームや牛乳を入れると綺麗に溶けます。
○冬だと廊下で固まりますw
○冬だとストーブでスプーンを熱しながらチーズを練るとレンチンなしで、うまく溶けます。

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