簡単☆豚肉の梅酒煮☆
memiちゃん @cook_40068816
梅酒で柔らか～い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
圧力鍋verID：20290032
このレシピの生い立ち
お母さん直伝の味(^o^)家族みんな大好きです☆
作り方
- 1
豚肉は塊のまま、煮立った湯にさっと通して霜降りにする。
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- 2
鍋に1を入れて煮汁を加える。その後水を豚肉にかぶるくらいまで注ぐ。
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- 3
2を強火にかけ一度煮立たせたら、蓋をせずに弱火～中火で40分～50分程度煮込む。
-
- 4
煮上がったら肉を取り出し、5～6mm幅に切り、煮汁は煮詰めておく。
- 5
器に肉と梅を盛り、煮汁をかけてできあがり♪お好みでからしや生野菜も添えて♪
-
コツ・ポイント
味が染みるようにじっくり煮込む☆梅酒はいろいろ試した結果…チョーヤの梅酒が一番美味でした♪
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