* ひき肉と春雨の超☆簡単炒め *
sachi** @cook_40038553
いつも和え物にしたりスープに入れたりしてたはるさめ君。炒めてもおいしいことを最近知りました･･･。
主食としてもOK♪
このレシピの生い立ち
最近のマイブーム〝はるさめ〟を主食として食べたくて。
ボリュームがあるのにヘルシーな一品。1食当たり240kcalくらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
はるさめは硬めに戻し、食べやすい長さに切っておく。ピーマンは細めの縦切。 - 2
テフロン加工のフライパンにひき肉、しょうがを入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。（カロリーを抑えたいため、油は使用せず）
- 3
【２】へもやし、ピーマンを加え、火が通ったらはるさめも加える。
- 4
全体をざっくりいため合わせたら調味料（しょうゆ・酒）を鍋肌から回し入れ、全体をあおるようにして混ぜ合わせる。 →完成！
コツ・ポイント
はるさめを加えたらあまり炒めないこと。パサパサになってしまいます。
■炒める時、ひき肉から出る油で十分だと思いますが、はるさめがくっついたしまったりと、油が足りないようであればごま油を使っても風味が良くなりますよ。
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