ブロッコリーとしいたけの中華風炒め
うるさいママ @cook_40050240
中国料理店でよく食べるメニュー（野菜と練り物の炒め物）を再現。フィッシュケーキはさつま揚げかおでん種で代用できます。
このレシピの生い立ち
野菜プラス練り物（またはあげ豆腐）はけっこう中華レストランでオーダーします。簡単で経済的な一品です。
ブロッコリーとしいたけの中華風炒め
中国料理店でよく食べるメニュー（野菜と練り物の炒め物）を再現。フィッシュケーキはさつま揚げかおでん種で代用できます。
このレシピの生い立ち
野菜プラス練り物（またはあげ豆腐）はけっこう中華レストランでオーダーします。簡単で経済的な一品です。
作り方
- 1
ブロッコリーは軽く下茹でし、しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて軽く炒め、フィッシュケーキを入れてしっかり炒める。
- 3
さらにしいたけ、ブロッコリーを入れて炒め、火が通ったらナンプラーを入れてさらに炒める。
- 4
最後に２００CCの水で溶いた片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり！
コツ・ポイント
炒めすぎずさっと作るのがこつですが、練り物を簡単に炒めすぎると中が冷たかったりするので注意です（笑）。
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_kotori_ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18020907
