簡単！半熟うずらの味玉
そらたび @cook_40119698
うずらで簡単に半熟味玉が作れます！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた味玉を半熟にアレンジしました。
日持ちも良く、お弁当のおかずに、お酒のお供におススメです！
おにぎりに丸ごといれても、適度なサイズになりますよ(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
◇下準備◇
うずらは常温に戻しておく。
お鍋にいっぱいのお湯を沸かす。
別にボールに氷水を用意する。 - 2
沸騰したお湯に、うずらをそっと入れ、2分30秒茹で、すぐに氷水で冷やす。
-
- 3
殻を剥き、適当な容器へ。（写真は切ってみたところ）
-
- 4
卵が隠れる程度にすき焼きのたれを入れ、ふた晩程度、冷蔵庫で寝かせる。
※すき焼きのたれは常温、原液のまま -
- 5
完成です☆
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯にうずらを入れる時は、お玉等を使うと割れにくいです。
すき焼きのたれの代わりに、お好みの漬け液でどうぞ♪
リアクション
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