シャキシャキ団子のお吸い物
たかちゃんえり @cook_40054404
和風のお吸い物に、ブラックペッパーのきいた鶏団子、意外と合います(^o^)
このレシピの生い立ち
主人の誕生日ディナーの一品！大根とにんじんをくり抜いてお味噌汁、、と思ったけど、豪華に肉追加！
シャキシャキ団子のお吸い物
和風のお吸い物に、ブラックペッパーのきいた鶏団子、意外と合います(^o^)
このレシピの生い立ち
主人の誕生日ディナーの一品！大根とにんじんをくり抜いてお味噌汁、、と思ったけど、豪華に肉追加！
作り方
- 1
小鍋に、型抜きした大根にんじん、調味料を入れて、中火で5分くらい。ここで味見してください。
- 2
★印を全て混ぜる。大根、にんじんはみじん切り。固さを見ながら少しずつ水を入れる。少し柔らかめがオススメ！
-
- 3
スプーン2本を使って団子を作っては、沸騰した鍋に入れていく。
-
- 4
団子が浮いてきたら火を止めて、スライスした白ネギを入れる。蓋をして白ネギに火が通ったら完成！
- 5
いつも団子は多めにして、次の日の主人のお弁当に入れてます(^o^)
味付けは砂糖と醤油で照り焼き〜
コツ・ポイント
鶏団子の水は少し多めの方が、ジューシーに仕上がります！
鶏団子は煮すぎないでください。野菜のシャキシャキが美味しいです(^o^)
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