ワイルド！ミニトマトでミネストローネ
メリッサ＊ @cook_40094817
大量にあるミニトマトを握り潰してミネストローネを作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
たくさんあったミニトマトを消費したかったのでミネストローネにしました＊
ワイルド！ミニトマトでミネストローネ
大量にあるミニトマトを握り潰してミネストローネを作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
たくさんあったミニトマトを消費したかったのでミネストローネにしました＊
作り方
- 1
野菜を洗い、トマトは汚いところを包丁で省いてトマト以外の野菜を全部角切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、トマト以外の野菜加えてしんなりするまで中火で煮る。
- 3
しんなりしたらミニトマトを全力で握り潰し、調味料も加えて混ぜ合わせ弱火(ちょい強め)で10分程煮る。
- 4
中火で少しぐつぐつさせて仕上げにあらびき胡椒をかければ完成！
コツ・ポイント
ミニトマトは固くても鍋に向かって全力で手で握り潰してください。くたくたに煮込めば煮込む程旨味が増します。
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