人参＆油揚げの洋風ケチャ炒め♪
apple＊tree @cook_40044420
人参と油揚げが洋風な一品に大変身！？
しっかり味なので、お弁当やおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったハンパに残った人参と、賞味期限間近の油揚げを、いつもとちょっと違う味付けで食べてみようと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、ピーラーで薄くスライスする。油揚げは油抜きをして、細長く切る。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒め、しんなりしてきたら油揚げも加えて炒め合わせる。
- 4
火を止めて(もしくは極弱火)、★を入れ全体に絡める。
- 5
器に盛り、お好みでパセリをふって出来上がり。
コツ・ポイント
人参、油揚げの切り方はお好みで★細い(薄い)方が、早く火も通るし味も絡みやすいです。
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