ハムステーキとアボカドのとろりチーズがけ

通常、アボカドは縦に包丁を入れて半分にして種をとりますが、厚みが欲しいので横に包丁を入れて４つの輪切りにしてみました。

チーズは明治十勝のカマンベールチーズを使用。

今回はこういうハムブロックを使いました。
これを２枚にスライスして、更に半分に切りました。

オリーブオイルをひいて、ハムとアボカドを同時に焼きます。

お好みでブラックペッパーをふって、ちょっと焦げ目がつく程度に良く焼いた方がいいです。

ある程度焦げ目がついたら、ハムにアボカドを乗せて、その上に広げたカマンベールチーズを乗せます。

白ワインを入れて、ちょっと蒸し焼きにします。
チーズがとろとろになります。
（この工程はなくてもＯＫ！）

チーズがとろ～っとなったらできあがりです！！

お皿に盛りつけます。ハムの塩分でこれだけでも十分おいしいです。

蒸し焼きにした際の残り汁に、醤油、みりん、わさびを入れて軽くひと煮立ちさせてソースができあがりです。

ソースを添えてできあがり♪
このソースは、お酒でもご飯でもピッタリ！
飲みすぎ、食べ過ぎに注意です！