残った刺身や特売まぐろ＝まぐろのから揚げ

アン＠みやぎ's cooksnap of when they made 残った刺身や特売まぐろ＝まぐろのから揚げ.
ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

夕方スーパーに行くと残っている、ちょっと鮮度の落ちた激安刺身をＧＥＴしたら、是非まぐろのから揚げに！
このレシピの生い立ち
刺身で食べるにはいい頃を過ぎたまぐろはいつもコレ！

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材料

2人分
  1. まぐろ 200g
  2. ●醤油 小さじ1/2
  3. ●みりん 小さじ1/2
  4. ●マヨネーズ 小さじ1/2
  5. ●蜂蜜 こさじ1/4
  6. ●おろしにんにく 少々
  7. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    まぐろは包丁で粗く叩いて●を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    適当な大きさにまとめ、片栗粉を塗して160～170℃の油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

大きさはお好みで。
手で簡単にまとめるだけでＯＫです。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
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名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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