常備菜 エリンギと白滝のピリ辛煮
バレエキッチン☆ @cook_40096286
安くて美味しいエリンギを主役にしました。
このレシピの生い立ち
通年手に入る材料で常備薬を作り置きすると重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦半分に切り、斜めに薄切り、白滝、油揚げは食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンで白滝を乾煎りし、水分を飛ばしたらエリンギ、油揚げ、ツナを油ごと加えて炒めます。
- 3
めんつゆ、砂糖、醤油で味付けし、最後に七味を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
白滝はキュキュっと音がするまで乾煎りして下さい。炊き込み御飯の素にもなります。
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