作り方
- 1
蕪は皮を剥いてスライス
塩をまぶして10分ほど放置
出た水分を軽く絞る - 2
スライスした柿と蕪を合わせて★で和える
酸味が強ければ出汁、塩分が足りなければ塩、甘味が足りなければ砂糖を加えて調整
コツ・ポイント
和えたら冷蔵庫で少し時間を置くと味が馴染んで美味しくなります
合わせ酢は好みの加減で作って下さい
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