鮭のちゃんちゃん焼き＊

tfmagician's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き＊.
ちょにおママ
ちょにおママ @cook_40091671

香ばしいみそ味で誰でも好きな味だと思いますよ！
甘めでご飯にも合い子どもも大好き！！
このレシピの生い立ち
結婚お祝いの料理本に載ってましたが。。。
今、本は手元にないけど手順もだけど味もとても濃い味だったので調味料は私好みに変えてます。

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材料

４人分
  1. 生鮭 ４切れ
  2. きゃべつ ３～４枚
  3. もやし １袋
  4. 万能ねぎ ２分の１束
  5. ★味噌・だし 各大３
  6. 　　砂糖 大１と2分の１
  7. 　　オイスターソース 大１弱
  8. バター 大１

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水けを切っておく。
    キャベツとねぎはざく切り。

  2. 2

    ★マークの調味料を混ぜてたれを作る。

  3. 3

    フライパンに鮭を皮目を下にして２のたれを塗りねぎをのせる。

  4. 4

    鮭のとなりにもやしときゃべつをおいてバターを少しずつちぎって野菜の上にのせる。

  5. 5

    フライパンに蓋して強火で蒸し焼き野菜がしんなりして鮭の皮が焼き目がついたら中火にして鮭をほぐし野菜と混ぜ合わせる。

  6. 6

    たれを塗るとき最初は３分の１にして最後にお好みで足していくといいと思います。

コツ・ポイント

フライパンではなくホットプレートで強火でしてもいいです。

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レシピ作者

ちょにおママ
ちょにおママ @cook_40091671
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ちょにおとことき、わんぱくな男の子2人と新たに産まれた妹こなのママです。夜ご飯のメニューに困ったらクックパッド！！とても助かってます！
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