エバラすき焼のたれでなすの揚げ浸し。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

エバラすき焼のたれと酢で簡単揚げ浸し。いろいろな野菜でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
エバラすき焼のたれはそれだけでも砂糖、醤油ベースの美味しいたれなので酢を加えて揚げ浸しのたれにしてみようと思いました。

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. オリーブオイル 大さじ４
  3. ○エバラすき焼のたれ 大さじ２
  4. ○酢 小さじ２
  5. 大葉 ２枚
  6. 黒すり胡麻 小さじ２

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、大葉は細切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、なすを揚げ焼きにします。

  3. 3

    ボウルに○を入れて混ぜ合わせ、なすを加えてよく混ぜます。

  4. 4

    皿に③を盛り、大葉、黒すり胡麻をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

なすは一度油を吸い込んで吐き出しますので、そのタイミングを見極めて火を通すようにしましょう。

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レシピ作者

しあわせな食卓
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に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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