かぶとベーコンの中華炒め

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かぶとベーコンのおいしい組合せを中華風にしました。ごはんがすすみます＊

このレシピの生い立ち
いつもの炒め物を中華風に味つけしたらおいしくできました。

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材料

  1. かぶ 大きいの1束
  2. ベーコン 5枚
  3. 炒め用油 大1
  4. 黒胡椒 少々
  5. ・湯 50cc
  6. ・ウェイパァー 大2/3
  7. ○片栗粉 小1
  8. ○溶き水 大2

作り方

  1. 1

    ＊かぶは大きい品種3株1束のを使用しました。小さい品種のときは調味料減らしてください。葉っぱも全て使います。

  2. 2

    かぶは水にひたしてシャキッとさせてから、皮をむいて半月切りに、葉はざく切りにします。ベーコンも2cmほどに切ります。

  3. 3

    ウェイパァーをお湯でとかしときます。水溶き片栗粉を作っておきます。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンで、まずは油をしかずに中火でベーコンをこんがり炒めて、

  5. 5

    余分な油とこげは拭きとってから油をまわしいれてかぶを炒めます。茎、葉も順に炒めます。

  6. 6

    かぶが透き通って葉がしんなりしてきたら、黒胡椒をガリガリして、お湯で溶いたウェイパァーをまわしかけます。

  7. 7

    味が全体にいきわたってなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです＊

  8. 8

    ＊かぶの皮はじゃこと炒めるとおいしいですよ　レシピID :19248307このレシピアレンジです＊＊

コツ・ポイント

＊ベーコンを先にこんがり炒めることで香りをひきだします。

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saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊　ラー油風味のたまご納豆　ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊　鶏のから揚げ　ID :928489」　ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋　ID :963481」　我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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