栄養満点☆小松菜の煮浸し♪
とろままちゃん @cook_40117574
彩り鮮やか☆小松菜はカルシウム含有量は野菜のトップクラスなんです！！お料理で、家族の健康守りましょう♪
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
嫁入りの時に持って行ったレシピの内のひとつです。
栄養満点☆小松菜の煮浸し♪
彩り鮮やか☆小松菜はカルシウム含有量は野菜のトップクラスなんです！！お料理で、家族の健康守りましょう♪
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
嫁入りの時に持って行ったレシピの内のひとつです。
作り方
- 1
材料はこちら☆
小松菜 ４００ｇ
しいたけ ７５ｇ
人参 ８０ｇ
ありました。 -
- 2
小松菜の根元を切り、よく泥を落とし洗い、ザクザクっと切ります。
-
- 3
巻きが強いので結構泥が入り込んでます。
-
- 4
始めに茎を茹で、そこへ葉を入れ湯がき、水にさらし軽くしぼる。
葉ものはフライパン使うと少ない水で済むので便利ですよ -
- 5
残りの材料を食べやすい大きさに切っておく。
-
- 6
フライパンに油を引き、人参を炒め火が通ってきたら、しいたけを入れ少しいためます。しんなりしてきたら小松菜を入れます。
-
- 7
水と☆の調味料と油あげを入れ、水分がなくなり味がなじんだら完成！
味を見てお好みに調整してみて下さい。
-
- 8
彩り鮮やかに仕上がります。
他にこんにゃく、ちくわ等も入れてつくれますよ！
-
コツ・ポイント
小松菜はあくの少ない野菜なのでそのまま調理できますが、かさが多くて扱いにくいので
下湯でします。
茹ですぎると栄養分が逃げてしまうので気をつけて下さい。
沢山できるので、冷ましてからタッパーなどにいれ冷蔵庫で保存して下さいね。
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