紅茶クリームロール
minfannote @cook_40116558
濃縮液体紅茶で風味づけをしたクリームを巻き込みました。
手軽に香り豊かなロールケーキが楽しめます。
このレシピの生い立ち
紅茶の香り豊かなクリームのロールケーキを作りたくて。
2008.10.1
紅茶クリームロール
濃縮液体紅茶で風味づけをしたクリームを巻き込みました。
手軽に香り豊かなロールケーキが楽しめます。
このレシピの生い立ち
紅茶の香り豊かなクリームのロールケーキを作りたくて。
2008.10.1
作り方
- 1
細長い型を使用したので、その記録も兼ねています。
- 2
今までご紹介している基本の生地を、ノルディックウェア社ベーキングパン（3ピースベイカーズセット）の浅型で焼きました。
- 3
22.8cm×33cm×2.5cmなので、いつもの天板（24cm×28cm）よりもちょっと大きめ。
- 4
なので、多少薄めの焼き上がり。
短い辺を巻き込むとちょっぴり太めちゃんになります。 - 5
フィリングは、紅茶液（「紅茶カスターシュー」でご覧いただけます）※の甘みのみで対応しています。
- 6
※NESTEA『Ice Cool アールグレイ』（22g/個）使用
コツ・ポイント
今回は、たっぷり155g分（ホイップの素）65ｇ＋ポーションと牛乳合わせて90ｇ）用意しましたが、100gくらいにすると紅茶の風味をより主張できます。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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